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正文
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第一章 打雷
素问
三黄五载夏商周，墙头常换大王旗，隔夜冷饭炒鸡蛋，全都为了吃饱饭。区区几句打油诗就道出了中国历史错综复杂，且人民的生活和饮食息息相关。历朝历代，无论是春秋五霸，还是辛亥革命，历时的演变推进从未和食物脱离过关系。饮食文化是个大课题，人民居住所在的地域，气候，朝代，宗教都会导致一种新的饮食文化的诞生，这是一门永无止境的学问；因为要弄懂这门学问，你就必须要知历史，通阴阳，占八卦，晓药理，会察言观色，等等等等。有人说了，您把简简单单的做饭说得那么高深干嘛，还和阴阳八卦扯上了关系，这不是把耳朵堵了吹喇叭，一胡子乱吹嘛。各位，这可不是我说的啊，那都是我兄弟赵大头对我瞎白唬的。您问他是谁？他就是个路边卖早点的。
赵大头的头其实并不大，他本名叫赵雷，之所以叫赵大头是因为他的胸前一直挂着一个串着小红绳的袁大头，是真是假不知道，赵雷有时候和别人砍大山，砍高兴了。就在他们面前显摆他的宝贝，说这叫银