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手上戴个小鱼塘-钓鱼.txt简介
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正文
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001 鲤鱼-鲜美鲤鱼汤
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菜谱都是比较简单的，关键还在于火候及料的掌握，钓鱼的经验在书里也说了，要是没有把握，调料少放点，多尝一尝，然后酌量增添，做过两次以后，应该就能掌握了，美味不敢说，但也能做得很好吃。
一、鲤鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：水肿食谱咳喘食谱脚气食谱通乳食谱[搜索最新更新尽在.bsp;口味：原本味
工艺：煮
主料：鲤鱼1000克
辅料：荜茇5克
调料：辣椒15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克
1.将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。
2.将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，转用文火烧约40分钟，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。
（适当多加清水,让汤保持滚沸,成菜汤如奶,味道鲜美。）
（钓鱼家里喜欢用农家榨的黄豆油，烧出来的汤特别白。）
健康提示：
1.此汤具有利水消肿，下气，通乳的功效。
2.适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症。
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二、鲤鱼