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调戏大明-凌霄公子.txt简介
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正文
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中国古代食典
更新时间：2011-08-26
食典是饮食烹饪发展到一定阶段的产物，它一方面记载了饮食文化的发展，同时揭示了饮食文化的内涵，更是饮食烹饪理论的总结。中国历代都有关于饮食的典籍诞生，记载了包括原料、调料、食谱、宴席、烹饪技艺、营养、饮食风俗等丰富内容。这里向您推荐几部颇具影响的饮食典籍。
《食经》
作者崔浩，字伯渊，北魏清河东武城（今山东武城西）人。北魏太武帝初拜博士祭酒，赐爵武城子。历太常卿、侍中、特进抚军大将军、左光禄大夫、司徒。太平真君十一年（450）六月被诛。
据《隋志》医方家记载：《崔氏食经》四卷。《旧唐书》载：《食经》九卷，崔浩撰。《新唐书》同。通志力》载：〈崔氏食经〉四卷，崔浩撰。
实际上，以上这些名为崔浩所撰的《食经〉并非崔浩所写。据《魏书・崔浩传》所收崔浩写的《食经叙》称，崔母卢氏及崔的其他女性长辈，“所修妇功，无不蕴习酒食。朝夕养舅姑，四时祭祀，虽有功力，不任僮使，常手自亲焉。”后来，崔母“虑久废志